Το «ζιζάνιο» που έγινε superfood: Τι πραγματικά ισχύει για το ταραξάκο

Άλλο παραδοσιακή χρήση φυτού, άλλο επιστημονικά αποδεδειγμένη «αποτοξίνωση». Και το ταραξάκο βρίσκεται κάπου στη μέση.

Το ταραξάκο ή πικραλίδα (γνωστό και ως dandelion) είναι από εκείνα τα φυτά που πατάμε σε αυλές και πεζοδρόμια χωρίς δεύτερη σκέψη. Στην παραδοσιακή ευρωπαϊκή και ασιατική βοτανοθεραπεία όμως δεν θεωρήθηκε ποτέ άχρηστο, αφού χρησιμοποιήθηκε σε αφεψήματα, σαλάτες και εκχυλίσματα για πεπτικά θέματα και κατακράτηση υγρών. Τα τελευταία χρόνια, με τη στροφή προς τις άγριες τροφές που αναπτύσσονται στη φύση με ελάχιστη ή καθόλου ανθρώπινη καλλιέργεια και την επιστροφή στη φύση, το ταραξάκο πέρασε από το στάδιο του παραμελημένου ζιζανίου στο ράφι των superfoods. Εκεί κάπου μπήκε και η ταμπέλα της «αποτοξίνωσης». Διαβάστε περισσότερα.